Disfrutar de la cocina mediterránea es una obligación en la Costa Blanca un sinfín de restaurantes con una oferta gastronómica completa. Restaurantes tradicionales y por supuesto restaurantes con las últimas tendencias en cocina internacional.

La Costa Blanca cuenta con una variada y rica gastronomía, con restaurantes de prestigio y calidad, con denominacion de origen de sus productos, donde la dieta mediterránea encuentra su máxima expresión.

La gastronomía de la zona, unida a la calidad de los productos, a la base de la dieta mediterránea, con sus pescados, verduras, frutas, cereales, aceites, la tradición de sus fogones y el buen hacer y la pasión por la buena cocina de sus restaurantes, hacen que sea un deleite para sus visitantes a la vez que, día a día, se van creando un sinfín de rutas de gastronomía en Alicante.

El arroz es el gran ingrediente de nuestros platos: paellas, arroces caldosos como el "arròs amb fesols i naps", arroces melosos, con costra, el arroz ofrece decenas de posibilidades combinado con verduras, hortalizas, frutas, pescados y carnes.

El vino con sus denominaciones de origen, los moscateles y mistelas y los vinos blancos de la Marina Alta, el mitico Fondillon, vinos tintos de gran expresion frutal, con un paso de boca carnoso, equilibrado y muy cumplido. A la cultura del vino se une un gran numero de bodegas en las que comprar vinos, catarlos, ver como se elaboran es todo un placer, un complemento perfecto a nuestros restaurantes.

Los turrones y helados de Jijona y Alicante, la Uva del Vinalopó, las cerezas de la Montaña de Alicante, los nísperos de Callosa d'En Sarrià.

Sin olvidarnos del pescado que tiene mucha importancia en la Costa Blanca y es el ingrediente fundamental de las cartas de nuestros restaurantes. La provincia de Alicante cuenta con una de las flotas pesqueras mas importantes de España, de ahí que en sus lonjas pesqueras y en sus tradicionales subastas de pescado, podamos contemplar mas de 140 especies distintas de pescados y mariscos, como la tan apreciada gamba roja de Denia.

La mejor oferta gastronómica, con una gran variedad de restaurantes especializados en cocina mediterránea fusionada con la "Nou Cousine", además de en cocina mediterránea tradicional, y las últimas tendencias en cocina internacional. Restaurantes de lujo premiados con estrellas Michelin, destacando el restaurante El Poblet en Denia bajo la direccion del maestro Quique Dacosta que posee tres estrellas Michelin. Con dos estrellas Michelin destacan restaurantes como L'Escaleta en Concentaina y BonAmb en Xàbia. Con una estrella Michelin: La Finca en Elche, Casa Pepa en Ondara, Audrey's by Rafa Soler en Calpe, Beat en Calpe, El Rodat de Xàbia, Orobianco en Calpe, Tula de Xábia, y un sinfin de restaurantes que recomienda la guía.

En Costa Blanca, comer en sus restaurantes, disfrutar de sus vinos destacando los dulces y de sus helados es todo un placer, la Cocina Mediterránea es Costa Blanca.